お元気ですか？

　仕事が立て込んでくると、外食ではなく自分で作ったものが食べたくなります。そのとき一番食べたいものが心身に一番よいはず！という確信のもとにフィーリングで作るので、何だか名前のない料理がしばしば登場します。
　今夜は思いの他おいしくできてしまったので、名前でもつけようかと思うのですが、いい案がないのでとりあえず4月19日。（←これが料理名ということで…）

　“4月19日”のレシピは、中華鍋にオリーブオイル少々、鶏ひき肉、つぶしたにんにく?参と玉ねぎのみじん切り、なすを順番に加え、塩こしょう、日本酒ドボドボ、トマトピューレたくさん、ケチャップなどで味を整え、少し煮込んだところにトマトの乱切りとレタスの外葉を入れてややあって出来上がり。大皿のカレーのようにご飯横にどっさりよそってふーふー言いつつ混ぜながら食べたら、まぁ、なんとおいしいことでしょう！　え、忘れないように書いただけだろうって？　いえいえ、（半分そうなんだけど）やっぱりおいしいご飯は心と身体のエネルギー。サプリメントも飲んでるけれど、食事で満たされることは何より大事ですよね！

　大きなプロジェクトに取りかかる前には、大掃除だの資料整理だの模様替えだの、新しい気分でスタートするためのいろいろな準備も大切で、その他に「よく寝る」だの「よく食べる」だの「ストレッチをする」だの身体の準備も大切で…そう、ただいま楽譜集に本格的に取りかかる前のもろもろの準備中なのです。

　それでは、1に体力、2に体力‥‥　みなさまお元気で！

2005年04月19日　樹原涼子